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[行業(yè)資訊]廚房設(shè)備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已呈白熱化[ 2017-05-26 14:50 ]: 廚房設(shè)備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已呈白熱化內(nèi)容提要:在現(xiàn)階段,廚房設(shè)備市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已呈白熱化的發(fā)展趨勢(shì),面對(duì)日趨激烈的廚房設(shè)備市場(chǎng),中小廚房設(shè)備企業(yè)可謂是壓力尤大.對(duì)于中小型廚房設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)如何在如此激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存并保持力爭(zhēng)上游的趨勢(shì)是較為難得的,……的拉動(dòng)作用.同時(shí),廣大農(nóng)村市場(chǎng)有待開(kāi)發(fā),加上鄉(xiāng)村居民更新?lián)Q代的需求,廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長(zhǎng)勢(shì)頭.在現(xiàn)階段,廚房設(shè)備市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已呈白熱化的發(fā)展趨勢(shì),面對(duì)日趨激烈的廚房設(shè)備市場(chǎng),中小廚房設(shè)備企業(yè)可謂是壓力尤大.對(duì)于中小型廚房設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)如何在如此激烈的; http://www.xbszzpex.cn/Article/cfsbscjzyc_1.html

[行業(yè)資訊]廚房設(shè)備行業(yè)借“品牌魅力” 提升產(chǎn)品品質(zhì)[ 2017-05-24 15:01 ]: 現(xiàn)代的消費(fèi)者越來(lái)越注重品牌,品牌的知名度是他們了解商品的第一步,也是挖掘購(gòu)買力的第一步,因此,做好品牌建設(shè)才能深層次的挖掘消費(fèi)者的需求.其次,商品的售后保障、送貨安裝、服務(wù)態(tài)度等實(shí)際問(wèn)題比價(jià)格優(yōu)惠更能吸引消費(fèi)者.廚房設(shè)備企業(yè)的服務(wù)問(wèn)題也應(yīng)該面面俱到.用消費(fèi)者的角度,用消費(fèi)者的立場(chǎng)來(lái)給消費(fèi)者解決問(wèn)題,樹(shù)立在消費(fèi)者心目中的穩(wěn)定地位,就必須正視現(xiàn)存的五大缺點(diǎn),調(diào)整戰(zhàn)略打造品牌根基.一、品牌營(yíng)銷意識(shí)薄弱總的來(lái)說(shuō),大多數(shù)廚具企業(yè)在品牌方面的知識(shí)根基很淺,對(duì)品牌認(rèn)識(shí)表面化,甚至還有許多認(rèn)識(shí)上的偏見(jiàn)與誤區(qū).由于對(duì)品牌的長(zhǎng)期價(jià)值與; http://www.xbszzpex.cn/Article/cfsbxyjppm_1.html

[行業(yè)資訊]廚房設(shè)備行業(yè)"轉(zhuǎn)場(chǎng)"酒店餐飲市場(chǎng)[ 2017-05-23 15:59 ]: 近年來(lái),中國(guó)廚具產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了如下一些新的發(fā)展趨勢(shì).信息技術(shù)助力于優(yōu)化企業(yè)流程.信息技術(shù)的發(fā)展給企業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇與挑戰(zhàn).從機(jī)遇方面講.降低管理本錢,競(jìng)爭(zhēng)中獲取優(yōu)勢(shì).而那些無(wú)法利用信息技術(shù)改進(jìn)流程的企業(yè)則在競(jìng)爭(zhēng)中明顯處于劣勢(shì)地位.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向美觀、時(shí)尚、環(huán)保、節(jié)能方向演化.低附加值的產(chǎn)品必需繼續(xù)經(jīng)受國(guó)內(nèi)同行業(yè)的沖擊和更深層次的競(jìng)爭(zhēng).隨著近幾年家電連鎖業(yè)的興起.但由于家電連鎖店的進(jìn)入利息和運(yùn)營(yíng)成本較高,已有廠家在尋求其它途徑,如進(jìn)入建材城和整體廚房展示廳等.成了當(dāng)前家電業(yè)銷售的重要渠道,流通渠道醞釀革新.整個(gè)行業(yè)到重新洗牌的階; http://www.xbszzpex.cn/Article/cfsbxyzcjd_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備企業(yè)如何面對(duì)消費(fèi)“碎片化”時(shí)代[ 2017-05-19 15:25 ]: 飯店廚房設(shè)備企業(yè)建立和掌控渠道擁有三大好處:銷售通路控制能力、與最終消費(fèi)者的有效接觸、品牌專署.對(duì)企業(yè)而言,獲得并掌握渠道資源,就意味著掌握了產(chǎn)品銷售的通路,意味企業(yè)有了一定的定價(jià)權(quán),和相對(duì)穩(wěn)固的消費(fèi)群體. 現(xiàn)如今營(yíng)銷模式已經(jīng)開(kāi)始多元化發(fā)展,商用廚房設(shè)備企業(yè)需把握好構(gòu)建渠道,才能為以后的發(fā)展鋪好路,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展.國(guó)內(nèi)廚具行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)往往不僅僅是品牌運(yùn)作高手,而且都是渠道運(yùn)作的高手.每個(gè)成功品牌都都告訴我們,各企業(yè)都是根據(jù)自身的產(chǎn)品特性及運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)而采取的針對(duì)性的渠道模式.在具體的操作中,優(yōu)秀的; http://www.xbszzpex.cn/Article/sycfsbqyrh_1.html

[行業(yè)資訊]“一帶一路”推動(dòng)企業(yè)走出去，廚房設(shè)備企業(yè)如何把握新機(jī)遇?[ 2017-05-19 14:31 ]: 2017年5月14日至15日,"一帶一路"國(guó)際合作高峰論壇在北京圓滿落幕.作為中國(guó)一項(xiàng)長(zhǎng)期國(guó)家戰(zhàn)略,"一帶一路"的加速實(shí)施并陸續(xù)在全球相關(guān)國(guó)家落地生根、開(kāi)花結(jié)果,將給轉(zhuǎn)型升級(jí)中的中國(guó)廚房設(shè)備企業(yè)帶來(lái)發(fā)展新契機(jī).搭乘"一帶一路"國(guó)家戰(zhàn)略東風(fēng),將推動(dòng)更多的本土廚具企業(yè)積極走出去.一帶一路帶來(lái)發(fā)展新契機(jī) 作為中國(guó)發(fā)起并推動(dòng)的新一輪全球化戰(zhàn)略,"一帶一路"國(guó)家戰(zhàn)略提出4年來(lái),到日前"一帶一路"國(guó)際合作高; http://www.xbszzpex.cn/Article/ydyltdqyzc_1.html

[行業(yè)資訊]大明廚具專家教您升級(jí)廚房設(shè)備[ 2017-05-19 11:13 ]: 大明廚具專家建議您這樣做:先把符合自己喜歡的廚房設(shè)備廚具風(fēng)格定下來(lái),再去挑選廚房電器,把必要的尺寸都記下來(lái)交給設(shè)計(jì)師,統(tǒng)一廚房設(shè)計(jì),這樣就能兩全齊美了.如果你覺(jué)得"三步走"模式有些麻煩,又計(jì)打造一個(gè)時(shí)尚實(shí)用的現(xiàn)代化廚房,你還有一種選擇,就是購(gòu)買"整體廚房".消毒柜:要安全健康,不要貪圖便宜如今人們的健康觀念得到了很大提升,預(yù)防傳染疾病、防止"病從口入"已經(jīng)成為人們普遍的健康準(zhǔn)則,消毒柜因此也逐漸成為人們廚房中的必備品.對(duì)此,專家告誡; http://www.xbszzpex.cn/Article/dmcjzjjnsj_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備行業(yè)前景看好油煙機(jī)制造更重品質(zhì)研發(fā)[ 2017-05-19 09:51 ]: 近幾年來(lái),廚具行業(yè)市場(chǎng)頗有看頭,逆勢(shì)發(fā)展的勁頭十分有利.據(jù)了解,2016年,中國(guó)廚房家電主流品牌市場(chǎng)格局保持穩(wěn)定,市場(chǎng)均價(jià)不斷提升,高端化趨勢(shì)顯現(xiàn),廚房設(shè)備企業(yè)加速掘金三四級(jí)市場(chǎng),電子商務(wù)市場(chǎng)飛速崛起,線上線下逐步融合.結(jié)合油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟竦绕奉惖脑鲩L(zhǎng)發(fā)現(xiàn),油煙機(jī)銷售規(guī)模一路領(lǐng)頭,同比曾咋很難過(guò)達(dá)7.4%.對(duì)此,有專家甚至稱油煙機(jī)未來(lái)幾年將占據(jù)廚具家電行業(yè)的榜首. 油煙機(jī)類產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模增大,發(fā)展前景被看好,一方面是廚房設(shè)備改造的需要推動(dòng)了增長(zhǎng),另一方面則是我國(guó)油煙機(jī)產(chǎn)品制造水平提升,增強(qiáng); http://www.xbszzpex.cn/Article/sycfsbxyqj_1.html

[行業(yè)資訊]廚房設(shè)備的保養(yǎng)與清潔合理保養(yǎng)延長(zhǎng)廚具設(shè)備壽命[ 2017-05-18 15:03 ]: 廚具因受潮而變形.其實(shí)很多廚具柜體本身已有防潮處理,雖然如此但仍不可直接或長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著柜體沖水,以免板材因潮濕而損壞,如果柜體表面沾有水漬,也應(yīng)立即以干抹布擦干.若遇較難擦拭的,可用廚房設(shè)備油污清潔劑及菜瓜布輕刷.而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體,同時(shí)避免尖銳物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗.開(kāi)關(guān)門板不宜太過(guò)用力或是超過(guò)開(kāi)門角度,鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬長(zhǎng)期積留.商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)與清潔合理保養(yǎng)延長(zhǎng)廚具設(shè)備壽命一、煤氣爐的清潔與保養(yǎng)平日應(yīng)于使用之后立即以廚房油; http://www.xbszzpex.cn/Article/cfsbdbyyqj_1.html

[大明廚具動(dòng)態(tài)]陜西大明廚具：明天我們這樣做飯[ 2017-05-11 18:50 ]: 在今日召開(kāi)的第十八屆西安酒店設(shè)備及用品展覽會(huì)上,陜西大明普威科技發(fā)展有限公司的展區(qū)前人頭攢動(dòng).觀眾紛紛被那些廚具潮頭的新鮮玩意所吸引:顛覆傳統(tǒng)的遠(yuǎn)紅外節(jié)能爐具;一鍵式智能面條機(jī);集軋面、切面、煮面、撈面為一體的面條烹飪機(jī);智能型炒菜機(jī);餐廳機(jī)器人……30多種餐飲新設(shè)備讓人目不暇接.觀眾紛紛感嘆:原來(lái)明天可以這樣做飯!現(xiàn)場(chǎng)的工作人員笑曰:如果你愿意,現(xiàn)在就可以辦到.陜西大明普威科技發(fā)展有限公司起始于1956年,總部位于陜西省西安市大慶路,生產(chǎn)基地位于陜西常興工業(yè)園,占地150畝; http://www.xbszzpex.cn/Article/sxdmcjmtwm_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備企業(yè)必須重視產(chǎn)品的研發(fā)與設(shè)計(jì)[ 2017-05-08 16:31 ]: 中國(guó)制造的弱點(diǎn)在于對(duì)廚具品牌建設(shè)的忽視.因此,對(duì)于廚具企業(yè)而言,致力于打造廚房設(shè)備十大品牌,變制造為創(chuàng)造是關(guān)鍵.創(chuàng)新是企業(yè)的靈魂,學(xué)會(huì)創(chuàng)新、支持原創(chuàng)才是企業(yè)發(fā)展的制勝點(diǎn).大品牌引領(lǐng)產(chǎn)業(yè),產(chǎn)品創(chuàng)新必不可少,這不僅源于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引導(dǎo),也是創(chuàng)新所帶來(lái)的新的產(chǎn)品反映了消費(fèi)市場(chǎng)的需求趨勢(shì).不同于其他企業(yè)的產(chǎn)品,有自身特色的產(chǎn)品更能幫助廚具企業(yè)在市場(chǎng)中脫穎而出.為此,酒店廚房設(shè)備企業(yè)必須重視產(chǎn)品的研發(fā)與設(shè)計(jì),提高原創(chuàng)水平,用獨(dú)樹(shù)一幟的特色產(chǎn)品贏得消費(fèi)者的青睞.當(dāng)然,這種原創(chuàng)并不是天馬行空的想象,更多的是從消費(fèi)者需求出發(fā),生產(chǎn)符; http://www.xbszzpex.cn/Article/jdcfsbqybx_1.html

[行業(yè)資訊]廚房設(shè)備走向綜合競(jìng)爭(zhēng)[ 2017-05-08 14:18 ]: 隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng),對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展.同時(shí),隨著大氣污染和霧霾天氣加重,節(jié)能環(huán)保酒店廚房設(shè)備的需求量將保持穩(wěn)步增長(zhǎng)勢(shì)頭.據(jù)專家預(yù)測(cè),廚房設(shè)計(jì)成為未來(lái)廚房工程裝修業(yè)的主流趨勢(shì),污染和霧霾天氣引起廚房設(shè)備行業(yè)的高度重視,廚房設(shè)備市場(chǎng)開(kāi)始激烈競(jìng)爭(zhēng),一些新的廚房設(shè)備品牌不斷冒出來(lái),由于市場(chǎng)份額有限,出現(xiàn)了僧多粥少的局面,企業(yè)的壓力越來(lái)越大.為了在廚具市場(chǎng)搶占一席之地,廚房設(shè)備企業(yè)都瞄準(zhǔn)了酒店餐飲市場(chǎng)這個(gè)香餑餑 .近年來(lái),中國(guó)廚具產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了如下一些新的發(fā)展趨勢(shì).信息技術(shù)助力于優(yōu)化企業(yè)流程.信息技術(shù)的發(fā)展給企業(yè)帶來(lái); http://www.xbszzpex.cn/Article/cfsbzxzhjz_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備行業(yè)科技投入，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新[ 2017-05-08 10:35 ]: "路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索",廚具企業(yè)及廚房工程的變革是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程,從產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式、再到正式投入運(yùn)營(yíng)都需要在摸索中前進(jìn),找到合適企業(yè)自身發(fā)展的變革之路.傳統(tǒng)商用廚房設(shè)備產(chǎn)品科學(xué)技術(shù)含量較低,在市場(chǎng)中沒(méi)有科技優(yōu)勢(shì),成為最主要的短板.傳統(tǒng)的粗放型產(chǎn)業(yè),也需要依托科技.廚房設(shè)備企業(yè)需要改變思路,打造科技環(huán)保型產(chǎn)品.比如新型的節(jié)能爐灶,煤氣關(guān)閉后,利用管道里的殘留煤氣,還可以炒一個(gè)菜;蒸汽發(fā)生器,10秒鐘內(nèi)能產(chǎn)生蒸汽,傳統(tǒng)需要10分鐘;爐心一體閥,火力集中,但能節(jié)約能耗20%以; http://www.xbszzpex.cn/Article/jdcfsbxykj_1.html

[廚房設(shè)備百科]節(jié)能電磁單眼灶-大明廚具[ 2017-05-04 17:53 ]: 陜西大明普威廚房設(shè)備有限公司.公司創(chuàng)建于1956年企業(yè)總部位于西安市,生產(chǎn)基地位于陜西眉縣常興工業(yè)園,占地200畝,擁有生產(chǎn)裝備千余臺(tái)件,員工人數(shù)千余名.企業(yè)擁有"大明、普威、大明普威"三個(gè)品牌,18種產(chǎn)品獲得國(guó)家專利,與國(guó)內(nèi)27家擁有專利產(chǎn)品的企業(yè)開(kāi)展了技術(shù)合作.以現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化廠房.公司提供以大型賓館、酒店、餐飲、機(jī)關(guān)單位、企業(yè)食堂等廚房設(shè)備為主導(dǎo);以消毒設(shè)備、制冷設(shè)備、西廚設(shè)備、排風(fēng)系統(tǒng)、食品機(jī)械等為配套;集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、安裝、售后為一體和綜合服務(wù).; http://www.xbszzpex.cn/Article/jndcdyzdmc_1.html

[行業(yè)資訊]廚具定制需走多樣化的路線[ 2017-05-04 15:22 ]: "時(shí)尚化"成年輕消費(fèi)者的追求雖然,定制廚具已經(jīng)在市場(chǎng)上受到消費(fèi)者的青睞,但是,現(xiàn)下廚具的款式以及功能還不足以滿足現(xiàn)代衛(wèi)生和環(huán)境的需求.同質(zhì)化,目前的廚房設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)上仍然盛行,縱然差異化已經(jīng)起步,但是大同小異的廚具產(chǎn)品仍然充斥著整個(gè)市場(chǎng).因此,即便廚房設(shè)備企業(yè)使用定制作為吸引消費(fèi)者的方式,可對(duì)于追求彰顯自我個(gè)性的年輕消費(fèi)者而言,并不具備多大的吸引力.廚房設(shè)備企業(yè)想贏得年輕消費(fèi)者,墨守成規(guī)式的發(fā)展模式是行不通的,必須創(chuàng)新產(chǎn)品、豐富產(chǎn)品的種類和功能,讓廚具定制從"傳統(tǒng)化"步入&q; http://www.xbszzpex.cn/Article/cjdzxzdyhd_1.html

[大明廚具動(dòng)態(tài)]第十八屆西安酒店廚具用品展大明普威誠(chéng)相邀[ 2017-05-04 11:09 ]: 2017年5月11日--13日，西安第十八屆國(guó)際酒店廚房設(shè)備用品展覽會(huì)在曲江會(huì)展中心盛大開(kāi)幕，大明普威作為西北行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)袖企業(yè)，將會(huì)再度亮相本次展會(huì)。展會(huì)中，大明廚房設(shè)備將以更接地氣的用戶體驗(yàn)和需求為出發(fā)點(diǎn)，以與全國(guó)酒店供應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈的商家朋友們聚合、鏈接、共享的新思維為出發(fā)點(diǎn)，向大家呈現(xiàn)深受用戶歡迎的節(jié)能、智能、低碳新產(chǎn)品和合作共贏的新模式，相信能帶給您最新的理念和滿滿的收獲，誠(chéng)邀您的參會(huì)，期待您的光臨！5月-13，讓我們不見(jiàn)不散！大明普威“未來(lái)餐飲廚房秀”精彩回放......大明普威研發(fā)的面; http://www.xbszzpex.cn/Article/dsbjxajdcj_1.html

[行業(yè)資訊]環(huán)保節(jié)能是商用廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)[ 2017-05-04 10:36 ]: 西安廚房設(shè)備|酒店廚房設(shè)備行業(yè)的創(chuàng)新不僅僅是高技術(shù)、新品質(zhì)、高服務(wù)的創(chuàng)新，而是要擁有更快、更迅速地的把握消費(fèi)需求并轉(zhuǎn)換需求的戰(zhàn)略手段，最終回歸用戶的本位，開(kāi)啟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。在目前情況下，加快廚具節(jié)能環(huán)保技術(shù)的開(kāi)發(fā)和推廣應(yīng)用，創(chuàng)新廚具節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，優(yōu)化廚具節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，將節(jié)能環(huán)保的廚具產(chǎn)品普及到人民生活之中，降低生活能耗和生活污染，便是廚具行業(yè)創(chuàng)新的方向。西安廚房設(shè)備|廚房排放的油煙已成為第二大污染源超過(guò)了汽車尾氣排放，廚房排放油煙已成為不可小覷的污染源。隨著國(guó)家《商用燃?xì)庠罹吣?/dd>; http://www.xbszzpex.cn/Article/hbjnssycfs_1.html

[行業(yè)資訊]合理廚房設(shè)計(jì)有利于廚房物料及時(shí)供應(yīng)[ 2017-05-03 15:35 ]: 酒店廚房設(shè)備增強(qiáng)了企業(yè)的物料控制管理水平,提高了酒店廚具的生產(chǎn)功率、供求量也就達(dá)到了最終目的.中央廚房工程的建立和運(yùn)作也并非多么的困難,發(fā)展中總是需要突破某些從未涉及的領(lǐng)域,努力解決掉碰到的各種難題企業(yè)才能得到發(fā)展. 餐飲業(yè)因連鎖化發(fā)展設(shè)立中央廚房已成為趨勢(shì),去年國(guó)家也出臺(tái)了中央廚房設(shè)備許可審核規(guī)范用于規(guī)范中央廚房發(fā)展,中央廚房的建立和運(yùn)作有各種難以理解的誤區(qū),大明廚房設(shè)計(jì)來(lái)談?wù)勥@個(gè)問(wèn)題. 餐飲企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新需要結(jié)合食品加工技術(shù)、企業(yè)管理和門店經(jīng)營(yíng)狀況.例如菜肴預(yù)處理技術(shù)的創(chuàng)新:即使; http://www.xbszzpex.cn/Article/hlcfsjylyc_1.html

[行業(yè)資訊]商用廚具節(jié)能優(yōu)選陜西大明廚具[ 2017-05-02 17:09 ]: 商用廚具節(jié)能原理一、商用節(jié)能廚具爐頭質(zhì)量保證:通過(guò)國(guó)家燃?xì)鈽?biāo)準(zhǔn)及陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)院嚴(yán)格檢測(cè)合格.二、酒店廚房設(shè)備爐頭高效節(jié)能:比普通燃?xì)庠铑^節(jié)約燃?xì)飧哌_(dá)40%以上,并且火力比原灶頭更猛烈.三、商用節(jié)能廚具爐頭安裝簡(jiǎn)單:co2排放量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),任何商用燃?xì)庠罹呔筛鼡Q,安裝簡(jiǎn)便.四、商用節(jié)能廚具爐頭全新概念:不用傳統(tǒng)的鼓風(fēng)機(jī),無(wú)噪音,不怕停電,真正體現(xiàn)節(jié)能、環(huán)保、安全、方便的廚房概念,廚師身心健康得以保障.五、商用廚房設(shè)備爐頭取材優(yōu)良:爐頭頭選用標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)拉伸材料及堇青石遠(yuǎn)紅外線陶瓷材料精心制造.節(jié) 能原; http://www.xbszzpex.cn/Article/sycjjnyxsx_1.html

[行業(yè)資訊]廚房設(shè)備在廚房生產(chǎn)功能劃分[ 2017-04-28 14:26 ]: 按廚房生產(chǎn)功能劃分廚房生產(chǎn)功能,即廚房主要從事的工作或承擔(dān)的任務(wù),其生產(chǎn)功能是與對(duì)應(yīng)營(yíng)業(yè)的餐廳功能和廚房總體工作分工相吻合的.1.加工廚房加工廚具主要負(fù)責(zé)各類烹飪?cè)系某醪郊庸?鮮活原料的宰殺、去毛、洗滌),干貨原料的漲發(fā),原料的刀工處理和原料的保藏等工作.加工廚房設(shè)計(jì)在國(guó)內(nèi)外一些大飯店中又稱之為主廚房,負(fù)責(zé)飯店內(nèi)各烹調(diào)廚房所需烹飪?cè)系募庸?由于加工廚房設(shè)備每天的工作量較大,進(jìn)出貨物較多,垃圾和用水量也較多,因而許多飯店都將其設(shè)在低層出入便利、易于排污和較為隱蔽的地方.2.宴會(huì)廚房宴會(huì)廚房,是指為宴會(huì)廳生產(chǎn)服務(wù)的; http://www.xbszzpex.cn/Article/cfsbzcfscg_1.html

[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)計(jì)有利于提升管理模式[ 2017-04-28 10:53 ]: 陜西大明廚房工程設(shè)計(jì),一直以強(qiáng)大,是高效、守信、技術(shù)能力強(qiáng),具備完整的售后服務(wù)體系的企業(yè).大明廚具以推動(dòng)高效能環(huán)保廚房為使命,我們致力于提供專業(yè)的商用廚房設(shè)備、廚房工程設(shè)計(jì)方案,通過(guò)我們所提供的優(yōu)質(zhì)、增值專業(yè)顧問(wèn)服務(wù),為我們尊貴客戶建造更高效益和節(jié)能的綠色廚房.1、廚房設(shè)計(jì)有利于提升管理模式為提高經(jīng)營(yíng)效益,經(jīng)營(yíng)者都十分關(guān)注飯店廚房設(shè)備管理,一般都注意制度設(shè)立,提高運(yùn)行效率,加強(qiáng)制度監(jiān)督.往往忽略廚房設(shè)計(jì)在后廚管理的作用.例如,在大中型飯店廚房設(shè)計(jì)中采用集中管理模式,也就是后廚設(shè)備資源、技術(shù)資; http://www.xbszzpex.cn/Article/jdcfsjylyt_1.html

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